Hi 大家好，今天好難得可以有新消息帶給大家，應該說，「新的好消息」。
因為會有很多新朋友來，我還是先自我介紹一下，我叫魏兆汝，Amber Wei，這是我的學經歷：
- 紐西蘭奧塔哥大學人類營養系畢業
- BODY雜誌採訪編輯7年經驗 （副總編輯）
- 御絨中醫診所行銷經理
- 康思特藥妝連鎖店保健醫美門市管理
- 台灣最大瘦身社群iFIT愛瘦身行銷主管
- 紐西蘭Aiki日本有機餐廳廚師
- 紐西蘭烘焙2級執照
- 《防彈飲食》繁中版本翻譯者
- Taste Success 基督城教練
在我的生涯過程中去了解過許多瘦身方法，當然自己也嘗試過非常多瘦身方法，而最近的研究導向引領我接觸到「生酮飲食」，這是最新健康、有效的瘦身法，進而為台灣引進了《防彈飲食》這本書，並因著自己的專業作了其中文版翻譯者。而我自己，在生產後靠著這個生酮飲食法在三個月內瘦了 7 公斤，五個月共瘦了 12 公斤，體脂肪下降了 4%，腰圍小到我必須重新買褲子，因為比懷孕前還要瘦太多。
過去一年裡，我成立了針對產後媽媽的瘦身 support group，不定期舉辦 health talk 健康講座，平時也和媽媽們保持聯繫，希望就是能用我自己的經驗，幫助媽媽們來瘦身，也因此交了許多好朋友。在這個經驗裡，我遇到一個困難就是「無法完整傳遞我的知識與經歷」。因為生酮飲食需要一定的營養學識，雖然一旦正確進入生酮飲食維持起來並不太困難，但就是如何正確執行成了門檻。往往，忙碌的媽媽們能來上健康講座的課程已經是能做的最大努力，要打理孩子，還要更換飲食內容，對媽媽們來說並不實際。
最近兩個月我因為這個緣故，成了一個 Kiwi 的 food programme 的指導員，叫做 Taste Success，因為這個 programme 提供了完整的食譜還有飲食計畫。這是一個非常不錯且健康的方法，可以瘦身，也讓一家人的飲食更加健康。唯一缺點就是其飲食內容非常西化，畢竟是 Kiwi 的醫師所開立，所以並不適合每一個華人家庭。
就在最近，我一位健身教練朋友讓我了解到生酮飲食有個新方法，是從體外補充酮體，可以不必調整飲食內容，就讓身體進入酮態，享有生酮飲食的好處（這裡的名詞之後會解釋）。這對於無暇學習完整知識，或是沒力氣另外烹飪飲食，尤其是忙碌媽媽們，是個非常好的選擇（相關使用條件我稍後會說明）。
生酮飲食對於現代人攝取過多糖分、澱粉和加工食品的飲食習慣來說，是個適時、功能吻合需求的補充品。
生酮是什麼？
這裡做簡單的名詞說明。
生酮飲食：生酮飲食（英語：ketogenic diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，使人體燃燒脂肪而非碳水化合物，在醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇。不少研究更指出，生酮飲食能夠協助抗癌、降低血脂、血壓和血糖等好處。「瘦身」是生酮飲食使體脂肪燃燒、血糖平衡附帶的效果，卻因為效果快速明顯，使得生酮飲食在近年來變得廣為人知。
酮態：正常情況下，碳水化合物經人體吸收後會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量，尤其是用於維持大腦運作。然而由於生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體。酮體運到腦部取代葡萄糖成為能量來源。當血液中酮體含量達到一定程度時，即為「進入酮態」（英語：Ketosis）。
酮體：有想過為什麼許多冬眠動物如北極熊等，能夠長達5個月不需要進食嗎？答案就是利用脂肪酸轉化成「酮體」（ketone）作為身體能量的來源。究竟什麼是酮體？人體細胞的引擎（粒腺體）在葡萄糖充足時，會優先燃燒葡萄糖來產生能量，再把多餘的葡萄糖轉換成肝醣、蛋白質或脂肪儲存起來。但若碳水化合物（醣類）吃得少，血液中的血糖（指葡萄糖）降低時，人就會先將肝醣分解成葡萄糖來利用。當肝醣用完之後，人體會逼迫身體把脂肪轉換成「酮體」，再利用酮體替代葡萄糖來作為產生能量的原料，因為酮體可以取代葡萄糖作為細胞原料，進入粒腺體克氏循環（Krebs cycle）來製造能量。這就是為什麼許多冬眠動物，會趁夏秋季吃得肥胖臃腫，冬天可以躲在洞穴中長達5個月不必進食的原因，因為身體透過燃燒儲存在體內的脂肪，並將脂肪轉換為能量或奶汁來哺乳。
如何進行生酮飲食呢？
如我前文所寫，要讓身體進入酮態有一定條件，攝取的碳水化合物必須低於一定比例，並搭配高優質油脂、適量蛋白質、大量蔬菜（種類有限制）的飲食，一般人的身體約在兩周到一個月內可以達成進入酮態。當你有充足相關知識時，這並不算太困難，另一個條件是，你可以每餐為自己下廚，完全掌握自己的飲食。
於是這就成了許多人的難處了。
那麼如何從體外補充酮體呢？
那所謂「酮飲料」是什麼呢？（又稱：生酮飲料、酮脂飲料）如果可以直接服用酮體，就像吃維他命一樣，讓身體進入酮態就好了，那麼瘦身也好，運用酮體來抗發炎、抗癌症也好，不就容易許多了嗎？的確，多年以來，營養學以及醫界終於取得了能讓人確實瘦身的方法（早在二十幾年前就有許多醫師運用生酮飲食來幫助人瘦身，阿金醫生瘦身法就是一例），這是許多人的想法，但是，要從體外補充酮體這樣的產品，在技術上是十分困難的。我可以引用防彈飲食作者，同時也是矽谷的生物駭客先驅、生化科技實業家 Dave Asprey 說過的”Manufacturing that stuff is just complex. People listening like, “Big companies can just make whatever they want.” This is one of those game changing supplements that has the possibility to transform a lot of athletic performance and a lot of … If you want to feel young when you’re old, have mitochondria that work. The average seventy year old has half the mitochondrial function of someone who’s thirty, and it’s one of the reasons it sucks to be old. Let’s get ketones in older people, and magically, they’ll get up and dance. It’s that big of a difference. I’m very hopeful, and I don’t think Bulletproof is big enough to fund the kind of manufacturing research that’s required to do this. It is a giant project” 簡單說，這個科技十分困難，只有最大的生化公司或軍方有能力研發。
而我的朋友健身教練 Amy Taylor 給的訊息就是，這個體外補充酮體的補充品，終於被研發出來了，並且美國 NASA 及 SEALS 部隊都在使用（目的是為了提升體能以及治療癲癇症）。這個產品名叫 Pruvit，才上市一年多，在北美銷售已經持續並破百萬。
Pruvit 有甚麼效果？
進入酮態能讓你：
- Energy 大幅提升，精神更好、活力百倍（我自己的經驗是照顧小孩變得更有耐心了）
- 專注力提升：酮體對大腦是極佳的能量，所以可以讓腦力清晰、記憶力專注力都變好
- 燃脂提升：酮體會促使身體運用自身體脂肪做燃料，使人體重、體脂肪下降，多數人可在兩周內瘦三公斤、一個月內瘦五公斤
一個月瘦 5 公斤，且都是瘦脂肪，不掉肌肉(使用分享)
安全嗎？
其實我們的身體自己就會製造少量酮體，且一般人從體外補充酮體是安全的，可參考這份資料：
酮症適合人類維持自然狀態嗎？《生酮治病飲食全書》專家聲明
人體在碳水化合物有限、且飲食當中沒有過多的蛋白質時，就會自然產生美妙的酮體。─大衛．博瑪特
當然，酮症只是燃燒脂肪作為燃料的狀態，是人體在缺乏血糖時製造酮體作為替代燃料。你採用生酮飲食法後，也就是低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食，在幾天之內自然就能夠產生酮體，但有些人可能要好幾週以上才能開始產生酮體。
我們的祖先過著採集漁獵的生活，不但存活下來，還繁衍至今，在兩次捕獵到大型動物的期間，就靠著燃燒酮體存活下來。對他們來說，那當然是最正常的狀態。現代人的基因和遠古的祖先相同，所以，我們處在酮症狀態中是絕對沒問題的。
但我以營養師專業並透過我醫師朋友了解，以下幾種人不適合生酮飲食：
- 生酮飲食不適合孕婦或哺乳中的婦女
- 生酮飲食可能會造成孩童發育不良
- 糖尿病患，包括第一型與第二型，都需要再醫師指導下進行，以避免低血糖的產生
- 一些罕見的遺傳代謝疾病（如脂質代謝酵素缺乏）
Pruvit 的成分其實相對單純，只有不到十種，但是含有關鍵的有效酮體，以及 MCT 中鍊脂肪酸，這是最關鍵的，也是高技術的部份。
那吃了 Pruvit 之後呢？
這是最重要的部分，作為營養師，我最希望的，是讓 Pruvit 達成調整血糖平衡、改善嗜吃糖、垃圾食物的飲食習慣，讓人找回健康的飲食。因為透過學術研究我明白，糖類食物讓人生理性上癮，單靠意志力很難控制，無法擺脫甜食及垃圾食品並不是個人意志力不夠的錯，而是身體的化學內分泌使人無法控制。這也是很新的研究，並不是很多人明白這點，而將減肥失敗歸咎於個人努力不足，這實在錯誤，且於事實無幫助。
搭配 Pruvit 調整飲食，我會建議只需要使用短暫時間，人的血糖會平衡，你會「不想、不需要」吃甜食以及澱粉食物了，趁著這段時間建立新的飲食關係。若是平時沒有來上我的健康講座的朋友，我很願意提供協助，教導你甚麼是適合你的健康飲食。
想瘦更多的人，可以選擇進行簡化版的生酮飲食，我可以提供食譜並協助你。覺得瘦得夠了的人，我也可以提供你選擇像低 GI 飲食、Paleo 飲食等方法，都是很適合華人飲食的方法，使你從此吃得健康。
Pruvit 怎麼吃
一天一份空腹使用，飲食不用特別調整。我個人極力推薦使用者從此建立更健康的飲食習慣，順從身體自然回歸健康渴望，不想吃甜食就不要吃，多吃好油脂、好蛋白和蔬食。
說到這裡，有任何疑問請傳訊息給我，感謝閱讀這麼長的書寫，帶著小孩只能選擇有效利用時間的方式傳遞訊息，對健康或飲食有疑問也歡迎傳訊息給我。
Pruvit 官網：https://amberwei.shopketo.com/
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