「南非男子太胖，恐遭紐西蘭政府驅逐出境」日前這則聳動的新聞出現在國際媒體版面，不禁讓人問：肥胖問題，有這麼嚴重嗎？
2014年1月5日 星期日
2013年12月15日 星期日
世界抵抗肥胖系列文(六) 對胖環境說NO
拒絕「隨胖逐流」你可以這樣做
根據英國醫學雜誌（British Medical Journal）的分析，肥胖人口是由複雜且互相影響的社會、經濟因素造成的，想要由個人做起、抵制肥胖，對環境上箝制有正確認知是發展出因應之道的第一步。
食物系統有問題
高熱量食物在市場上增加，減少人們對健康食品選擇的機會。
根據英國醫學雜誌（British Medical Journal）的分析，肥胖人口是由複雜且互相影響的社會、經濟因素造成的，想要由個人做起、抵制肥胖，對環境上箝制有正確認知是發展出因應之道的第一步。
食物系統有問題
高熱量食物在市場上增加，減少人們對健康食品選擇的機會。
| 問題 | 你可以這樣做 |
| 國際食品貿易的自由發展，進口食物比在地食物還便宜。 | 購買較高營養價值、低碳運送的在地生產食物。 |
| 跨國食品企業讓市場充斥著生產價格低廉、高熱量、低營養價值的食物。 | 不要為了價格購買，要將食物的熱量與營養價值考慮進去。 |
| 賣場及連鎖餐飲業鼓勵客人購買大量、批發、大size的食品包裝。 | 買你所需要的，而不是為了折扣購買。 |
| 食品促銷及電視廣告大多鼓勵消費者購買高油脂、高糖、高鹽的食物。 | 不要受廣告鼓吹，要對吃進身體的食物有主控權。 |
居住環境讓你胖
生活風格是靜態還是好動的，也成了影響肥胖問題的關鍵。
| 問題 | 你可以這樣做 |
| 在高收入國家的研究顯示「都市規劃影響了居民的體重」；譬如街道設計是否鼓勵行走、公園及活動設施的面積佔比等。 | 有意識地多走路、多活動，主動找出生活圈中可運動的場地並多加利用。 |
| 對汽車的依賴減少了人們的體能活動，不僅在富有地區是問題，開發中的國家也逐漸有影響。 | 少坐車多走路，省汽油也增加對自己健康的投資。 |
工作條件欠檢視
為了吃口飯，有時對工作環境必須妥協，但當健康被犧牲就要從更長久的角度來考慮規劃。
| 問題 | 你可以這樣做 |
| 人民收入高低，影響了是否能達到國家對健康設立的標準。 | 將健康做為人生中的優先事項來規劃生活開支，擁有健康才擁有一切。 |
| 對工作內容掌控力的降低、工時彈性的減少，及政府提供的生活福利、保障，將成為個人及社群規劃較健康的生活形態的阻力。 | 做健康的職涯規劃，適時為自己權益發聲爭取。 |
| 社會貧富的差距造成對健康資源及食物利用的不公平性。 | 響應「共食」。以「共同生活圈」為單位，和家人、朋友、同事、鄰居分擔烹飪的辛勞，共享手作料理的溫暖和營養，更是傳達愛的實際行動。 |
▲環境，會影響你想不想動、想吃什麼!!
世界抵抗肥胖系列文(五) 日本、中國、台灣抵抗肥胖趨勢
日本為瘦立法 成為抗肥模範國家日本以低於5%的肥胖率，位居工業化國家裏最「瘦」的國家，但因擔心肥胖率的升高，全國為瘦身進入警惕狀態。日本是第一個為控制肥胖率而立法的國家。2008年，日本政府立法要求年齡在40至74歲的男性和女性的腰圍分別不得超過85公分和90公分，日本厚生勞動省也投入研究父母的生活方式和兒童的肥胖的關係。在日本，公司要求職員每年都必須體檢一次，若員工腰圍太寬，公司會面臨罰金，因此日本公司多有為職員提供健身房的會員折扣卡和健康的飲食計畫。
由於日本社會對於肥胖的風險做出的大力宣傳，日本國人對瘦身是非常認真的。以日本女性為例，不少日本OL甚至要求自己做到「如果下午吃了點心，晚上就只能吃蔬菜了」的地步。由於這多數日本人積極主動地瘦身，政府和公司的督促甚至已經是多餘的了。
▲上圖︰去年10日本京都一間製藥公司老闆下令將員工的椅子全部換成瑜珈球。
中國瘦身成流行 正確觀念待加強
美國研究報告顯示，中國目前肥胖人口達3.25億人，增幅超過美國、英國和澳洲，並且肥胖人口數量在未來20年還可能增加一倍。近日，並且有專家公開指出：「全世界有15.5億超重或肥胖兒童，其中1.2億在中國，占全球肥胖兒的8%。」中國社會經濟起飛，人民也普遍更想、更有能力追隨流行，在肥胖人口日增的情形下想瘦一族當然也變多了，但這並不代表他們對瘦身知識是正確的。
中國報社調查中心一項2011年的調查顯示，73.5%的受訪者確認身邊存在「拼瘦族」。在中國，高達34.9%的女性受訪者表示嘗試過節食、催吐、服用減肥藥等極端減肥方式，在北京、上海、廣州三市調查顯示，中國減肥者普遍存在減肥目的不正確、盲目追求減肥效果、減肥不聽醫生和教練的話等錯誤觀念。
▲如果能在這樣的辦公室上班一定很棒！
台灣抗肥胖 全民健康減重1100噸
為降低國人肥胖及慢性疾病的威脅，行政院衛生署帶頭推動健康體重管理計畫，訂下60萬人減重600噸目標及「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，偕同22縣市衛生局及相關部會勇敢向肥胖、慢性病宣戰，迄2011年底，共72萬人參與，共同健康減重1,104公噸，平均每人減重1.5公斤，參加計畫者過重及肥胖比率由67%下降至59.9%。
★好資源．多利用★
國人可多利用肥胖防治網站和「健康體重管理App」獲得健康體重管理資訊；亦可撥打免費市話健康體重管理諮詢專線「0800-367-100（瘦落去-要動動）」，或利用肥胖防治網站網路電話（網址：http://obesity.bhp.gov.tw），向營養師與運動專業人員諮詢，解答關於健康飲食、運動生活化及健康減重等疑問，將健康技巧融入日常生活，實踐健康飲食及規律運動。
世界抵抗肥胖系列文(四) 肥胖讓國防能力下降
體重問題=國家國防能力問題？
美國大兵「肥胖、體能差」竟成了國防單位最新的研究課題。自90年代末起，美國有許多小學及中學停止將體育課列入必須項目，美國中將荷特林中將在TED演說中「抱怨」美國國軍接收了這樣教育政策的成果——美國大兵跑不快、跳不高、在戰場上可能閃不過子彈！
有超過75%想要加入美國國軍的年輕人不符合資格，首要原因就是因為體重過重；而在符合資格的那25%之中，則有高達60%的人在入伍第一天竟不能通過最簡單的體能測驗。荷特林也懷疑沒有上體育課及營養不均衡讓入伍新兵的髖骨骨折率大增，「這已經不只是士兵們的健康的問題了，這更是預算的問題；士兵的骨折問題要花費100,000~300,000美金，可是一大筆錢。」荷特林說，為了提升士兵的健康和體能，並預防肥胖帶來的種種健康問題，他們在每個單位都派駐了物理治療師及運動訓練專家，規劃了一系列運動及飲食加強措施，同時為這個方案取了一個「性感」的名稱——美國大兵運動員啟動計畫（用帥氣的運動員身份當誘餌以減少年輕人對跑步及放棄起司漢堡的抗拒）。
美國大兵「肥胖、體能差」竟成了國防單位最新的研究課題。自90年代末起，美國有許多小學及中學停止將體育課列入必須項目，美國中將荷特林中將在TED演說中「抱怨」美國國軍接收了這樣教育政策的成果——美國大兵跑不快、跳不高、在戰場上可能閃不過子彈！
有超過75%想要加入美國國軍的年輕人不符合資格，首要原因就是因為體重過重；而在符合資格的那25%之中，則有高達60%的人在入伍第一天竟不能通過最簡單的體能測驗。荷特林也懷疑沒有上體育課及營養不均衡讓入伍新兵的髖骨骨折率大增，「這已經不只是士兵們的健康的問題了，這更是預算的問題；士兵的骨折問題要花費100,000~300,000美金，可是一大筆錢。」荷特林說，為了提升士兵的健康和體能，並預防肥胖帶來的種種健康問題，他們在每個單位都派駐了物理治療師及運動訓練專家，規劃了一系列運動及飲食加強措施，同時為這個方案取了一個「性感」的名稱——美國大兵運動員啟動計畫（用帥氣的運動員身份當誘餌以減少年輕人對跑步及放棄起司漢堡的抗拒）。
世界抵抗肥胖系列文(三) 英國醫生：減肥跟戒菸一樣重要!!
英國醫生：減肥=禁菸
肥胖問題在嗜吃炸魚和薯條的英國也成了受關注的議題，代表英國醫師的皇家醫學院學會（the Academy of Medical Royal Colleges）在2013年初發表了一篇報告，聲稱「英國人不斷擴充的腰圍已經成為全國最嚴重的健康危機」。
在英國，有1/4的成年人及1/3的小學生屬肥胖人口，在報告中醫師們呼籲，肥胖問題在英國已失控，應該將此嚴重性視為等同吸煙造成的危害，否則將給國家造成嚴重的健康後果。報告起草人之一的心臟病專家馬霍特拉博士（Dr Aseem Malhotra）指出：「問題根源在人們的食品環境，當商店裡堆滿了廉價的含糖食物，大有供過於求的現象，政府就該對此進行管理。」
英國皇家醫學院學會對肥胖問題的建議：
肥胖問題在嗜吃炸魚和薯條的英國也成了受關注的議題，代表英國醫師的皇家醫學院學會（the Academy of Medical Royal Colleges）在2013年初發表了一篇報告，聲稱「英國人不斷擴充的腰圍已經成為全國最嚴重的健康危機」。
在英國，有1/4的成年人及1/3的小學生屬肥胖人口，在報告中醫師們呼籲，肥胖問題在英國已失控，應該將此嚴重性視為等同吸煙造成的危害，否則將給國家造成嚴重的健康後果。報告起草人之一的心臟病專家馬霍特拉博士（Dr Aseem Malhotra）指出：「問題根源在人們的食品環境，當商店裡堆滿了廉價的含糖食物，大有供過於求的現象，政府就該對此進行管理。」
英國皇家醫學院學會對肥胖問題的建議：
- 禁止在晚上九點前在電視上播放含高脂、高糖、高鹽等垃圾食物廣告。
- 對甜味飲料、汽水類產品課稅，以將其價格提高至少2成。
- 減少在學校附近的速食店。
- 為減肥手術等提供一億英鎊的預算，支持研究也補助有需要的民眾。
- 醫院內不許出售垃圾食品或設置食品販賣機；醫院提供的食物必須符合與學校一樣的健康標準。
- 食品包裝必須標明針對兒童的熱量資訊，而非只是大人的。
▲英國凱特王妃無論是結婚時、婚後，甚至產後，都將身材維持得"將將好"，成了英國的瘦身偶像。凱特婚前和產後靠著有名的杜克醫生減肥法控制體重，安寶之後再跟大家分享哦!!
世界抵抗肥胖系列文(二) 為什麼美國人會變成世界上最胖的人?
美國人：世界上最胖的人
美國是所有已開發國家中發胖速度最快者，台灣的肥胖增加率則是亞洲第一，看看美國，我們該怎麼做才不會步上後塵?
在美國，有55%的成年人過重，23%的人達到肥胖標準，肥胖相關疾病每年要消耗超過國家總健康預算的12%，相當於1470億美元，是吸煙問題的兩倍多。為何美國人會有這麼嚴重的體重問題？目前雖沒有專家定論，但推測或許和他們的飲食結構及消費文化有關。
在美國吃東西，升級、加大是理所當然，大塊吃肉、大口喝汽水是餐桌上享樂的指標，餐點中白糖大量用，黃油也加得不手軟，每樣東西都油油膩膩軟軟甜甜好好吃，而且也不貴，一個塗滿糖霜的甜甜圈可能只要台幣15元，而一杯800毫升的汽水也只要50元。美國以經濟和文化力量向全世界輸出美式飲食習慣，由超量油脂、化學添加物、糖分所構成的西化飲食逐漸對所有人的健康產生了負面影響。
紐約市長推動「禁止大杯汽水販售」法案
美國人對全國性的肥胖問題並非沒有自覺，各層級的健康單位及民間專家都提出許多議題和做法，但要有真正的改變往往還是得由地方政府帶頭做起。以美國的時尚美食之都——紐約市為例，研究顯示，美國紐約市的成人肥胖率高達58%，對此紐約市長企圖以公權力推動健康飲食法令，和以汽水、速食營利的大財團對抗。
紐約市長彭博（Michael Bloomberg）對紐約市民日益嚴重的高糖尿病、代謝症患病率相當關心，日前他在紐約市實施禁煙令並用課稅提高香菸售價，規定連鎖餐飲業須將餐點熱量標示在菜單上，希望能將紐約市每年有5800人死於肥胖相關疾病的數字降低。彭博提出的最新健康法案是對大號汽水（約470毫升）提出禁止販賣的禁令，雖然這項法令在施行的前一天被法官擋下，但這位市長的作為已為全美、甚至全世界所關注。
▲紐約市長彭博（Michael Bloomberg）將市售飲料及其中所含的糖分一字排開，宣告將對汽水開戰。
►世界抵抗肥胖系列文(一) 世界級的健康危機肥胖紅色警報
►世界抵抗肥胖系列文(二) 為什麼美國人會變成世界上最胖的人？
►世界抵抗肥胖系列文(三) 英國醫生：減肥跟戒菸一樣重要！
►世界抵抗肥胖系列文(四) 肥胖讓國防能力下降
►世界抵抗肥胖系列文(五) 日本、中國、台灣抵抗肥胖趨勢
►世界抵抗肥胖系列文(六) 對胖環境說NO
美國是所有已開發國家中發胖速度最快者，台灣的肥胖增加率則是亞洲第一，看看美國，我們該怎麼做才不會步上後塵?
▲美國第一夫人蜜雪兒歐巴馬對國民健康的關心也不遺餘力，她日前出席沃爾瑪的健康推廣活動，在活動沃爾瑪承諾會降低包裝食物中的糖、鹽及油脂含量，並降低新鮮蔬果的價格。
在美國吃東西，升級、加大是理所當然，大塊吃肉、大口喝汽水是餐桌上享樂的指標，餐點中白糖大量用，黃油也加得不手軟，每樣東西都油油膩膩軟軟甜甜好好吃，而且也不貴，一個塗滿糖霜的甜甜圈可能只要台幣15元，而一杯800毫升的汽水也只要50元。美國以經濟和文化力量向全世界輸出美式飲食習慣，由超量油脂、化學添加物、糖分所構成的西化飲食逐漸對所有人的健康產生了負面影響。
美國人的食物出了什麼問題？
- 有40~50%可收成的食物都被浪費掉，沒有機會上餐桌。
- 每年有25%的美國人因為吃進嘴裡的食物生病。
- 全美的屠宰場僅由13個企業所控制，極容易被操弄。
- 美國人吃進的加工食物比新鮮食物多31%。
- 美國人所吃的食物裡進口佔15%，而FDA（美國食品藥物管理局）只檢驗其中的1%左右。
- 一份美國人常吃的冷凍速食晚餐，原料可能來自多達500個供應商，你必須對這幾百家的廠商都有信心、相信他們會完全遵守法規才能安心用餐。
- 50%受檢驗的高果糖玉米糖漿（大量使用於甜味飲料、蕃茄醬、烘焙產品中）都曾受到汞含量檢測。
- 美國人平均每年要吃下2.5~4公斤的化學食品添加物。
- 「食物不耐症候群」患病率在美國有升高的趨勢，多達三千萬人有此症。
- 肉類及蔬果類攝取比例正確的美國人少於27%。
- 在美國有80%的食品廠商品質由FDA負責把關，但當食品總產量上升時，食物受檢測的實施率卻下降了。
▲這是熱狗，看了生產原料的樣子，大多數人都會覺得訝異...
美國人對全國性的肥胖問題並非沒有自覺，各層級的健康單位及民間專家都提出許多議題和做法，但要有真正的改變往往還是得由地方政府帶頭做起。以美國的時尚美食之都——紐約市為例，研究顯示，美國紐約市的成人肥胖率高達58%，對此紐約市長企圖以公權力推動健康飲食法令，和以汽水、速食營利的大財團對抗。
紐約市長彭博（Michael Bloomberg）對紐約市民日益嚴重的高糖尿病、代謝症患病率相當關心，日前他在紐約市實施禁煙令並用課稅提高香菸售價，規定連鎖餐飲業須將餐點熱量標示在菜單上，希望能將紐約市每年有5800人死於肥胖相關疾病的數字降低。彭博提出的最新健康法案是對大號汽水（約470毫升）提出禁止販賣的禁令，雖然這項法令在施行的前一天被法官擋下，但這位市長的作為已為全美、甚至全世界所關注。
►世界抵抗肥胖系列文(一) 世界級的健康危機肥胖紅色警報
►世界抵抗肥胖系列文(二) 為什麼美國人會變成世界上最胖的人？
►世界抵抗肥胖系列文(三) 英國醫生：減肥跟戒菸一樣重要！
►世界抵抗肥胖系列文(四) 肥胖讓國防能力下降
►世界抵抗肥胖系列文(五) 日本、中國、台灣抵抗肥胖趨勢
►世界抵抗肥胖系列文(六) 對胖環境說NO
2013年12月9日 星期一
世界抵抗肥胖系列文(一) 世界級的健康危機肥胖紅色警報
為什麼肥胖成了世界級的健康危機？拒絕肥胖上身，不只是愛美這麼簡單，當肥胖是國家政策、經濟結構及食品商無良操作的結果，肥胖問題就從個人的健康威脅升級到國家安全級的危機了。我們的食物出了什麼問題？小蝦米該如何和大環境對抗？
▲台灣的肥胖率約17%左右，是亞洲最高...
肥胖症：全球排行第5致死危機
全世界每年最少有280萬人是因肥胖相關的問題死亡，
另外有44%糖尿病、23%心臟病及由7%到41%不等的癌症風險，是因肥胖症所連帶產生的。肥胖不只影響人的外觀和美貌，代謝症候群裡的高血壓、心血管疾病在過去被認為好發生在中高年人族群裡，如今體重過重對健康產生不良影響的年齡層正逐漸在下降，不管是糖尿病還是某些骨骼疾病，過去少在青少年和孩童中見到的代謝病，現今臨床案件都有增加趨勢。
孩童肥胖問題在全球都正以驚人的速度上升中，這不僅是健康的問題，當這樣的情形在世界各地都發生時，就顯示全球的農業結構、糧食供應、經濟、教育等都需要被檢討，並且有很大的改善空間。在人類歷史中，肥胖問題的嚴重性首次超越了飢荒，自1980年以來，飲食供應不足的人口略略下降至十億，而肥胖人口則以驚人的速度攀升至十億；肥胖會帶來比飢餓更長遠、更沉重的社會經濟代價，當「肥胖的孩童」成人後，對其家庭及健康都將有持續性的影響。
世界衛生組織：關於肥胖的6個驚人事實
- 自1980年來，世界肥胖人口增加了進1倍。
- 根據2008年的統計，超過14億的成年人口過重。
- 超過20歲的成年人裡，有35%過重，11%肥胖。
- 全世界超過65%的人口住在「肥胖比飢餓問題殺死更多人」的國家。
- 2011年的統計，5歲以下的孩童裡有超過4千萬體重過重。
- 肥胖症和其衍生代謝相關病症都是完全可預防的。
►世界抵抗肥胖系列文(二) 為什麼美國人會變成世界上最胖的人？
►世界抵抗肥胖系列文(三) 英國醫生：減肥跟戒菸一樣重要！
►世界抵抗肥胖系列文(四) 肥胖讓國防能力下降
►世界抵抗肥胖系列文(五) 日本、中國、台灣抵抗肥胖趨勢
►世界抵抗肥胖系列文(六) 對胖環境說NO
OL最怕！慢性疲勞症候群，你怎麼睡都睡不飽嗎?
為什麼不管怎麼休息，疲憊感就像生了根一般揮之不去？或許是因為經濟不景氣，無論從事哪一個行業都必須更加努力工作，「疲勞症候群」在不知不覺中成了最大的全民健康隱憂。亞東紀念醫院家庭醫學科朱育瑩醫師表示近來因為疲勞症候群而就診的病患增加了一至二成，「原本星期六晚上門診是比較空閒的，最近卻多了許多年輕女性病患因為工作壓力太大而出現過勞情形來就診；晚上八點來看診，問他說下班了沒？他說還沒，看完診還要回去上班，問說吃飯了沒，也說還沒。因為工作的壓力，對於沒有給身體這些理所當然的照顧也不覺得有什麼，已經麻痺了。這樣的情形令人擔憂。」
對自己好一點 切換大腦休息模式
患有慢性疲勞症候群的人，可能抽血等健康檢查的結果都顯示沒問題，身體不適感雖然明確，卻沒有指標性的症狀，身上的病痛感也會變化，以目前的醫學難以檢測判定，讓許多人在就醫過程中十分受挫。實際上，若有排除其他問題後無法解釋的疲勞感，且在休息後也無法恢復，就可考慮其為慢性疲勞症候群的可能性。
朱醫師表示，慢性疲勞症候群無法單純靠休息減低疲勞感，這些身體症狀是長時間在壓力的累積下產生的，解除方法要靠「做快樂的事」讓大腦分泌快樂的腦內啡，如運動或培養興趣等等。很多人在開始運動初期會覺得加倍疲累，但越不動只會讓情況越嚴重，若有耐心持久運動習慣，疲勞感會慢慢好轉，對慢性疲勞症候群的抵抗性也會越來越強。
必買好物：從「日記本」開始
不要覺得每天那麼累，睡前哪有時間寫日記？其實真的需要每天花點時間，檢討時間的運用和成效，這樣生活的效率才會進步。你會發現每天能做的事變多了，也能夠順利安排出時間運動，或做點自己喜歡的事。不管是做做體操，為自己下廚做一頓飯，或是睡前讀一段喜愛的書，運用多出來的零碎時間做一些開心的事，就是脫離過勞最重要的步驟。
►手機裡也有許多可愛的日記APP可以下載♥ 如這款Canimals Diary，就超可愛又實用的哦~
自我檢查：過勞找上你了嗎？
l 常有原因不明的疲勞或疼痛感。
l 會胸悶、心悸，喉嚨偶爾有異物感。
l 體重暴增或銳減。
l 在充份的睡眠或休息後，疲勞感依舊存在。
l 記憶力下降。
改善腦過勞的小秘方
l 每天睡飽六小時以上，有充足的睡眠。
l 運動要同時加強有氧、心肺功能、肌力和柔軟度，全方位提升體適能。
l 多看看書、聽聽音樂、做做手工藝，規律、重覆性高的嗜好最能放鬆身心。
l 每人對壓力的承受程度不同，若工作壓力太大，可在有機會時考慮別的生涯規劃，畢竟健康是最寶貴的。
▲培養興趣，讓大腦轉換注意力，是解決疲勞感的重要方法！
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