[fit飲食] 椰奶冰淇淋食譜 比低脂冰淇淋還健康哦!!

甜點時間：低脂優格冰淇淋換成椰奶冰淇淋        編譯/安寶

「低脂優格冰淇淋」並不像業者宣傳的那樣是無害減肥天使產品，「優格冰淇淋在採用低脂配方的同時，為保持口感和口味往往會加入更多量的糖，」營養作家辛西雅沙斯這樣說，「低脂高糖的產品不能帶給人滿足感，而且會讓人想吃更多，最後會吃進更多卡路里。」

和人工精製的低脂優格冰淇淋說掰掰，沙斯推薦用自製的椰奶冰淇淋來滿足想吃甜食的渴望；椰奶裡的飽和脂肪酸是健康中鍊三酸甘油脂，讓人吃少量就有滿足的感覺，並能提高人體內好的HDL膽固醇，降低壞的LDL膽固醇，同時還可縮小腰圍「不但如此，椰子還有和莓果、黑巧克力、葡萄類似的抗氧化物。」

★DIY健康椰奶冰淇淋食譜    4人份

材料

有機椰奶罐頭 2罐

冰凍的香蕉 1根

冰塊 6顆（或視喜歡口感調整）

香草精 1~2小匙

鹽 1/8小匙

肉桂 1/8小匙（不喜歡也可不加）

做法

1. 把椰奶罐頭冷凍一整晚後，取出上層分離的液體，留下下層椰奶油備用。
2. 把椰奶油和其他所有成份一起放入果汁機或食物調理機中打成泥狀，即可食用。
3. 有需要可再視喜歡口味加入適量的紅糖調整甜味。