2014年1月7日 星期二

幸福不肥!! 增加溝通、打破幸福肥危機 文字/編譯/安寶

愛情和快樂可以使人瘦
戀愛中的兩人體態發福叫幸福肥,但王子與公主的故事一定要用過著幸福快樂、漸漸發胖來做結局嗎?     譯輯/安寶

幸福使人身材走樣
幸福感真的會讓人肥胖嗎?有研究指出,5年內戀愛中女性體重平均會增加 6 公斤,同居的女性則平均增加 8 公斤,而新婚婦女們則平均增加了 11 公斤!男性雖然也有同樣趨勢,但變化幅度沒有女性這麼大。

常聽到身邊有人談了戀愛,體重就逐漸增加,也就是俗稱的「幸福肥上身」。就心理層面來說,交到了男友、女友,脫離了競爭激烈人肉市場,外貌不再需要保持最佳狀態,而戀愛時的甜蜜約會往往包括了吃吃喝喝的行程,兩人的飲食習慣在此時互相影響,逐漸產生了新的飲食和生活模式,原先注重身材的健康習慣若沒有保持,兩人就會步上「幸福的沙發馬鈴薯」的腳步,離幸福肥就越來越近了。

肥胖是會傳染的。英國藥學期刊日前有則研究指出,若另一半發胖了,你發胖的機率會增加37%。美國達拉斯南衛理公會大學也有項研究對169對已婚夫婦進行了4年的調查,發現婚姻越幸福的女性,體重越容易增加,腰圍越容易變粗。即使排除遺傳、懷孕等因素後,這項結論仍然成立。根據首席研究員梅爾茨說,女性對婚姻的滿足度每增加一級,她的BMI半年內平均會增加0.12


男女飲食差異讓人肥
「我男友超愛吃肉,燒肉、火鍋是他的最愛,而我比較喜歡吃青菜水果,我很難說服他陪我吃我愛的沙拉,我們有時會為了吃飯吵架。」這是A小姐遇到的問題。當兩人開始交往,一直到步入婚姻,男生和女生在飲食習慣上的差異性不只可能引發爭執,甚至會影響體重和健康!「男女間飲食習慣的不同不只讓減肥變得困難,還會膽固醇上升、血壓變得不穩定,也讓人生活無精打采。」美國飲食和男女關係作者辛西雅紗絲如此表示。透過理性和心理層面的分析和思考,看清男女差異後,就能輕鬆找到幸福和體重的平衡點。

問題點1 「我餓的時候,他還不餓……
艾美是老師,她比先生早下班,她常在先生回家前就餓了,但他們喜歡一起用餐、在餐桌上聊天,艾美有時能夠忍耐飢餓等先生回家再吃,有時卻忍不住先吃點餅乾。漸漸地,艾美不知不覺養成了在晚餐前吃零嘴的習慣,這也讓她體重迅速增加了。

解決方案 兩人分別注意自己的飲食
延遲用餐和吃零食的習慣會打亂自然的飢餓節奏,讓人飲食失調、喪失活力,也會讓情緒更起伏不定,也會讓人吃下計畫預定以外的熱量。有一起吃飯、分享生活的時間固然很重要,但若為此兩人一起變胖就犧牲了健康。若家人生活作息不同,不必勉強一同進餐,餓的人可以先吃主食,留一些菜和大家一起吃,或只喝湯、吃蔬菜,就不會為了家人、情人間的感情讓體重上升。

問題點2 她不陪我吃宵夜,感覺好像少了什麼……
瑪莉和麥克是一對恩愛的夫妻,兩人平時都工作到很晚,睡前最喜歡一邊吃從巷口買回家的滷味或鹽酥雞一起看電視,漸漸地,瑪莉覺得身形越來越寬大,懷念婚前苗條身材的瑪莉開始對睡前兩人最獨特的宵夜時光說NO,麥克卻覺得兩人間好像少了什麼,自己一個人吃宵夜好沒滋味。

解決方案 分享心情比分享食物更重要
想要改變生活或飲食習慣,和另一半進行充分的溝通很重要。當生活裡有變動,不管是大事小事,都會造成人心理的不安,因此要好好和另一半說明想改變的理由,包括動機、自己的心情、事情的做法、需要另一半配合的地方、對家庭經濟的影響等等,說得越清楚造成的壓力越小,重要的是藉著說明讓另一半也有參與感。

問題點3 「他說愛就是把我餵得肥嘟嘟的啦……
貝拉的男友很疼她,有一次,在貝拉花了一星期完成一件相當困難的專案後,她男友買了她最喜歡的生巧克力禮盒,讓她度過了一個甜滋滋的週末。男友見到甜點讓貝拉這麼開始,開始每天回家都帶上一份小點,貝拉剛開始很開心,久了卻意識到身材好像漸漸開始發福了。

解決方案 不需要食物,還有很多愛的選項
不管是慶祝特殊節日,還是只是每天的小點心,情侶、家人間用食物表現愛意雖是常見的事,但對身材卻是潛在危機NO.1!試著想想,如果不用對方喜愛的食物來當鼓勵或關愛的禮物,還有什麼其他選擇,你會發現有很多富 有創意的方式可以讓你表達心意哦!

健康愛的獎勵品
l   準備30分鐘的體能活動,如運動影片、兩人可做的球類運動、瑜珈等,邀請另一半一起進行,別忘了給對方很多愛的鼓勵。
l   服務來表現愛意。為對方完成生活裡如洗衣、打掃等工作,分擔一些勞務,相信他一定又感動又開心。
l   改送健康的禮物吧沒有什麼比健身器材或運動影片DVD更能實際促使別人開始運動了,給他容易上手的工具,在空閒時間陪他開始運動,兩人身材和健康都可以一起進步當心愛的他達成運動目標,也別忘了把他想要的漂亮衣服或包包買回家,讓運動時光更甜蜜美好

▲如何讓男友做運動。五星級的必看好影片~。

幸福不肥 從生活開始
除了飲食,生活中的緊張感對體重的影響也不能小看。台灣女性不愛運動,衛生福利部國民健康署調查指出,台灣18歲以上女性運動不足率高達75%,對照經濟合作暨發展組織(OECD34個先進國家標準,運動不足率高居第1!常見職業婦女因為帶小孩沒時間運動、懶得運動,肥胖就在不良的生活習慣、工作環境中悄悄上身,無論是戀愛中、已婚、有小孩的女性都可以從生活中找到更健康、不肥胖的可能性。

 好習慣1 創造充足時間
無論是為了工作還是必須照顧他人,很多人事情一多就沒有時間吃飯,或「沒有時間好好吃飯」。不吃早餐,忙得一不小吃沒吃午餐,偶爾跳過一餐好像沒什麼,但累積下來就造成飲食不規律的壞習慣。「要像安排工作或會議一樣規劃好好吃東西的時間,」專家說,如此才能避免忙碌生活對健康長期累積的傷害。

好習慣2 想辦法取得健康飲食
雖然自己下廚永遠是最健康的選擇,但要在壓力環境下要能讓自己的飲食維持在一定水準之上,一些偷吃步還是必要的;花點時間,找出住家和工作地點附近符合健康、少油、多蔬菜的餐廳,在無法自己準備餐點時,他們會是你最棒的健康後援。好好過濾你的口袋餐廳名單,留下那些健康又美味的,下次朋友找你,或跟男友吃飯,你可以讓心愛的人和你一起享受吃美食又不怕胖的美好時光。

好習慣3 工作第二、健康第一
很多人覺得為了生活,工作的成果是最重要的,但專家說,以長遠的成就來看,唯有擁有健康人才能活得更成功,如果你想減少體重,無論是在工作、家中,健康都必須擺在工作的前面。追求健康其實也不必花很多時間,研究指出,每天僅需花20分鐘自己準備便當,就能造成吃得好與吃得不好的差異,是不是非常值得一試呢。

2014年1月5日 星期日

紐西蘭為什麼驅逐胖子?探討瘦身健康法規制定之必要性 作者/安寶

「南非男子太胖,恐遭紐西蘭政府驅逐出境」日前這則聳動的新聞出現在國際媒體版面,不禁讓人問:肥胖問題,有這麼嚴重嗎?




[新聞] 智慧型襪子 幫你「喬好」跑步姿勢

路跑是目前時下最夯的運動之一,慢跑也變成許多民眾平日運動的選項,更有手機APP推出紀錄跑步公里數的軟體。

而美國Heapsylon公司更直接,研發出一款Sensoria智慧感應襪,不僅記錄穿戴者的跑步步數、時間等資訊,更會檢測使用者跑步時的重心分布、姿勢是否正確,然後提醒使用者休息或調整姿勢,整套售價新台幣6千元,網友:「連智慧襪都有,以後會不會連手機都不用拿,身上的配件就能全部搞定。」

這款名為Sensoria的智慧襪,透過內建的感測器,可以監測並記錄慢跑者的步伐、姿態、時間與節奏,並分析跑者的雙腳著地位置,藉此來協助慢跑者改善慢跑的效率。搭配周邊的電子腳環,還可以計算跑者的步數,這些數據透過無線技術連結智慧手機,便可經由APP來針對使用者的狀況進行建議,並提供進一步分析的數據。

雖然這款智慧襪的售價不菲,但極高的方便性,一推出就引起網友討論,根據統計,每年有將近60%的慢跑者會遇到足部受傷的問題,這款智慧襪透過自我檢測會提醒使用者休息或調整姿勢,有效降低足部受傷的機率,網友:「雖然有點貴,但對於慢跑愛好者來說就是神物,不過慢跑教練大概就要失業了。」

新聞出處自由時報http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=930450&type=%E7%A7%91%E6%8A%80&Slots=Live


2014年1月3日 星期五

跑步,你準備好了嗎? 快來測測看!!

點圖就可看放大圖哦


[安寶食譜] 胡蘿蔔蘋果絲涼拌菜

[安寶食譜] 胡蘿蔔蘋果絲涼拌菜    
4人份/準備時間10分鐘/料理難度︰超級輕鬆

材料
胡蘿蔔 中型2根
蘋果 大型1顆
檸檬 半顆

做法
將胡蘿蔔用刨絲器擦成細絲,蘋果擦成粗絲(細絲也可以),半顆檸檬將皮磨一點下來然後榨汁,再將蔬果絲、檸檬皮和汁全部混合,即可裝盤上桌。

營養價值
  • 熱量 41.5大卡/每份
  • 富含維生素A和C
  • 高纖
  • 養顏美膚、促進新陳代謝


[食譜] 最棒的瘦身零食-白爆米花製作法

你知道嗎,不加奶油的爆米花是低卡高纖的最佳瘦身零嘴!!

很多人問怎麼自己做白的爆米花,所以我來分享一下白爆米花食譜:

1 大匙玉米粒=2杯爆米花,差不多是1人份
準備:1個不沾鍋,要夠大,太小不好用,並有密合的鍋蓋。

步驟
  1. 用中火熱鍋,熱好後下玉米粒,蓋好蓋子。
  2. 10秒搖一下鍋子,不需大力搖晃,只要搖一下讓玉米粒受熱均勻即可。
  3. 當玉米粒開始爆炸開花時,每3-5秒就搖一下鍋子,把還未爆炸的玉米粒搖到鍋底,讓他們受熱,而已經開花的爆米花會跑到上層,才不會焦。
  4. 當「沒有爆米花爆炸」的時間超過3秒鐘,就讓鍋子離火,不然就會燒焦。
  5. 把蓋子留在鍋上,放個15秒,用餘熱將剩下的玉米粒爆開。


撇步
  1. 如果最初爆開的爆米花只有「半開」,就把火轉大一點點。
  2. 如果爆米花看起來黑得不像樣,就把火關小一些。通常在加熱時爆米花看起來會有點黑,涼的時候就會白回來。


調味
甜味
  • 巧克力:可可粉+糖粉,或直接灑熱巧克力飲料的粉
  • 肉桂:肉桂粉+糖粉
  • 楓糖:淋楓糖漿,或用作弊楓糖(因為楓糖很貴),作弊楓糖作法:用一點點熱水把紅糖融化,再滴入一滴香草精。
  • 墨西哥巧克力:可可粉+一咪咪肉桂粉+一咪咪辣椒粉+


鹹味
  • 義大利香料(奧力剛、巴西利、百里香等)+橄欖油
  • 咖哩粉+椰子油
  • 檸檬皮+胡椒粉+奶油
  • 大蒜粉+奶油/橄欖油
  • 起司粉
  • 起司粉+辣椒粉
  • 沙拉醬
譯輯/安寶