｜低碳友善食譜｜薑黃小扁豆湯（café 風格）
小扁豆威能：高纖、飽足感、不發胖的優良碳水食材 
哇！Amber 終於拍了料理影片囉！今天要介紹的是，低碳友善的超美味、cafe風格小扁豆湯 
裡面有超級飽足感的豆子，大量蔬菜，還有培根、起司，喝了還可以幫助瘦身！學會這道，周日下午跟好友的午餐會就是它了！你一定也要試試看 ^^
裡面有超級飽足感的豆子，大量蔬菜，還有培根、起司，喝了還可以幫助瘦身！學會這道，周日下午跟好友的午餐會就是它了！你一定也要試試看 ^^2018年8月30日 星期四
2013年12月31日 星期二
如何戒宵夜:唯一有效的方法
問題：請問過來人是如何戒掉宵夜的呢><？
安寶回答：除了白天熱量攝取不足的人，對其他人來說，宵夜是一種習慣。尤其是有感覺到「那是一種嘴饞的fu」的人，就更說明你不是真的需要熱量，只是吃上癮了。
別灰心，嘴纏型宵夜族是最好解決的！你比其他大夜班、作習不正常的人更有機會擺脫宵夜，你只要戒掉宵夜就行了。
做起來也很容易，你只要從今天開始完全不吃宵夜就可以了。
無論是戒煙、戒酒、戒糖、戒宵夜、戒飲料、戒點心，這些成癮性的習慣，最重要的就是完全不再碰那個東西，戒除就是戒除，非常地嚴格，否則就無法成功。
而戒宵夜不像戒煙，有人戒煙用尼古丁替代品，或吃糖轉移注意力(村上春樹就這樣做)，戒宵夜不能吃一點東西，哪怕是低卡、水果、代糖，都不行。原因在於，要排除食物引發的血糖震盪現象。只要有食物進入身體，它們就被消化，變成糖分、脂肪酸等等代謝物進入血液，然後身體就開始分泌胰島素，開始代謝循環的運作。
身體是很聰明的，如果你在固定時間吃東西，身體會定時開啟這些機能，準備消化食物。這就是為什麼三餐正常的人，到了該吃飯的時候會覺得餓，覺得餓就是這個循環的開始，所以你會饞、會餓、會想吃宵夜，是你訓練身體有這些反應的！
所以要戒宵夜，必須完全禁止在晚間進食，打破身體在那個時間開啟循環的習慣。而身體會習慣的，剛開始三天到那個時間你會覺得超級難受、簡直非吃不可，到了那個時間你的腦海裡會不停想著想吃東西、想吃東西，彷彿吃了宵夜，那個聲音才會走開，人生才會恢復平靜...但你要挺下去！三天之後就會好得多了，兩星期之後根本無感，一個月後拿著宵夜到你嘴邊你可能還會有一絲絲厭惡的感覺。
成功戒除宵夜的標準，在晚上你根本不會想到要吃東西。
加油，昨天某個朋友說，一件事情持續做21天就可以變成習慣，持續66天可以變成穩定的習慣，而宵夜只是個習慣，你可以打敗它的！
問：實在餓得很難受怎麼辦？
安寶回答：晚上如果真的肚餓難耐、肚裡鬼哭神嚎，勉強可以吃的東西是純蛋白質，較不會引起血糖反應，又可讓胃裡有點東西可以磨，安撫一下，但一定要是無糖、少油的蛋白質，且量不可以多，如一顆白煮蛋，或一杯無糖全脂牛奶皆可。
ps.本文是針對熱量攝取足夠、只是嘴饞的情形而論，如果是白天不小心吃不夠、天氣變冷、某天運動量比較大而造成晚上肚子餓，就不適用哦！
2013年12月16日 星期一
[新聞] 美學者：維他命無助身體健康
美學者：維他命無助身體健康 自由時報 2013年12月17日
◄美國學者研究發現，吃維他命對身體根本沒有幫助。（圖片擷取自CBSNEWS網站）
民眾認為吃維他命有助改善身體健康，不過，根據《美國今日報》報導，美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins Bloomberg School）的學者加勒（Eliseo Guallar）卻認為，吃維他命對身體根本沒有幫助。
外電報導，加勒發現，民眾吃維他命無法預防疾病或減緩慢性疾病惡化，他認為許多人以為吃維他命可以讓身體健康，實際上卻沒有太大效果，甚至可能是有害的。
別再浪費錢 不如把錢花在蔬菜…等食品
據美國《CBS NEWS》報導，研究指出，維他命不應被用於慢性疾病的預防，還呼籲民眾別再浪費錢，不如把錢花在蔬菜，堅果，豆類，低脂奶製品等食品。
另外，奧克蘭大學研究學者認為，健康成人不需要補充維他命D，因為從陽光或飲食中攝取已足夠，過量的維他命D會讓鈣質堆積在腎臟，甚至引起腎結石。
►新聞出處 自由時報http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=919586&type=%E5%9C%8B%E9%9A%9B&Slots=Live
民眾認為吃維他命有助改善身體健康，不過，根據《美國今日報》報導，美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins Bloomberg School）的學者加勒（Eliseo Guallar）卻認為，吃維他命對身體根本沒有幫助。
外電報導，加勒發現，民眾吃維他命無法預防疾病或減緩慢性疾病惡化，他認為許多人以為吃維他命可以讓身體健康，實際上卻沒有太大效果，甚至可能是有害的。
別再浪費錢 不如把錢花在蔬菜…等食品
據美國《CBS NEWS》報導，研究指出，維他命不應被用於慢性疾病的預防，還呼籲民眾別再浪費錢，不如把錢花在蔬菜，堅果，豆類，低脂奶製品等食品。
另外，奧克蘭大學研究學者認為，健康成人不需要補充維他命D，因為從陽光或飲食中攝取已足夠，過量的維他命D會讓鈣質堆積在腎臟，甚至引起腎結石。
►新聞出處 自由時報http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=919586&type=%E5%9C%8B%E9%9A%9B&Slots=Live
2013年12月9日 星期一
OL最怕！慢性疲勞症候群，你怎麼睡都睡不飽嗎?
為什麼不管怎麼休息，疲憊感就像生了根一般揮之不去？或許是因為經濟不景氣，無論從事哪一個行業都必須更加努力工作，「疲勞症候群」在不知不覺中成了最大的全民健康隱憂。亞東紀念醫院家庭醫學科朱育瑩醫師表示近來因為疲勞症候群而就診的病患增加了一至二成，「原本星期六晚上門診是比較空閒的，最近卻多了許多年輕女性病患因為工作壓力太大而出現過勞情形來就診；晚上八點來看診，問他說下班了沒？他說還沒，看完診還要回去上班，問說吃飯了沒，也說還沒。因為工作的壓力，對於沒有給身體這些理所當然的照顧也不覺得有什麼，已經麻痺了。這樣的情形令人擔憂。」
對自己好一點 切換大腦休息模式
患有慢性疲勞症候群的人，可能抽血等健康檢查的結果都顯示沒問題，身體不適感雖然明確，卻沒有指標性的症狀，身上的病痛感也會變化，以目前的醫學難以檢測判定，讓許多人在就醫過程中十分受挫。實際上，若有排除其他問題後無法解釋的疲勞感，且在休息後也無法恢復，就可考慮其為慢性疲勞症候群的可能性。
朱醫師表示，慢性疲勞症候群無法單純靠休息減低疲勞感，這些身體症狀是長時間在壓力的累積下產生的，解除方法要靠「做快樂的事」讓大腦分泌快樂的腦內啡，如運動或培養興趣等等。很多人在開始運動初期會覺得加倍疲累，但越不動只會讓情況越嚴重，若有耐心持久運動習慣，疲勞感會慢慢好轉，對慢性疲勞症候群的抵抗性也會越來越強。
必買好物：從「日記本」開始
不要覺得每天那麼累，睡前哪有時間寫日記？其實真的需要每天花點時間，檢討時間的運用和成效，這樣生活的效率才會進步。你會發現每天能做的事變多了，也能夠順利安排出時間運動，或做點自己喜歡的事。不管是做做體操，為自己下廚做一頓飯，或是睡前讀一段喜愛的書，運用多出來的零碎時間做一些開心的事，就是脫離過勞最重要的步驟。
►手機裡也有許多可愛的日記APP可以下載♥ 如這款Canimals Diary，就超可愛又實用的哦~
自我檢查：過勞找上你了嗎？
l 常有原因不明的疲勞或疼痛感。
l 會胸悶、心悸，喉嚨偶爾有異物感。
l 體重暴增或銳減。
l 在充份的睡眠或休息後，疲勞感依舊存在。
l 記憶力下降。
改善腦過勞的小秘方
l 每天睡飽六小時以上，有充足的睡眠。
l 運動要同時加強有氧、心肺功能、肌力和柔軟度，全方位提升體適能。
l 多看看書、聽聽音樂、做做手工藝，規律、重覆性高的嗜好最能放鬆身心。
l 每人對壓力的承受程度不同，若工作壓力太大，可在有機會時考慮別的生涯規劃，畢竟健康是最寶貴的。
▲培養興趣，讓大腦轉換注意力，是解決疲勞感的重要方法！
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