「南非男子太胖，恐遭紐西蘭政府驅逐出境」日前這則聳動的新聞出現在國際媒體版面，不禁讓人問：肥胖問題，有這麼嚴重嗎？
南非大廚「太胖」遭紐移民局驅逐出境
肥胖在紐西蘭被視為疾病，「過重」成為將外來住民驅逐出境的理由。
來自南非的男子布頓胡斯（Albert
Buitenhuise）在申請工作簽證時被紐西蘭政府告知，因為他的體重過重可能面臨遭驅逐出境。五十歲的布頓胡斯是一名職業廚師，在六年前就到紐西蘭工作和居住，而他六年前的體重高達159公斤，比現在的130公斤還多了29公斤，當時移民局對他的體重卻沒有提出任何疑問。這六年來他靠著營養師和體重管理公司「體重監察員（Weight Watchers）」的幫助降低體重，但紐西蘭近年來對國民體重控管和健康預算問題日益重視，或許在這六年間政府提高了對移民健康狀態的標準，不過採用「驅逐出境」這般強硬手段則讓這個事件登上了國際新聞版面。
紐西蘭移民局回應，外來居住者的健康狀況必須符合標準，以降低社會成本和對健康機構的負擔，並指出布頓胡斯的體重大幅增加了他罹患糖尿病、高血壓、心臟病和睡眠呼吸中斷症等疾病的機率。事實上，布頓胡斯患有膝蓋傷，可能要花費約兩萬美元醫治；雖然他的膝蓋問題未必是因為體重引發的，但龐大的身軀絕對會對膝蓋造成極大的負擔，讓他遲早要面對醫療處置。
對抗肥胖 嚴格法律準備上路
打造健康「瘦」環境，不能單靠廠商自我約束，專家認為該由法律強制規範相對應環境的標準。
根據經濟合作暨發展組織（Organization for Economic
Co-operation and Development，簡稱OECD）對2011年度健康支出佔GDP比的調查，紐西蘭以10.3%排名第十，高於9.3%的平均值（排名第一的美國則以17.7%大幅超前所有國家）。從2000年到2009年，紐西蘭人在健康上的花費每年以平均5.8%的速度攀升，所幸在2010年後上升的數字來得2.0%，略為緩和。
學者專家指出，紐西蘭政府不能單靠廠商自我約束，將為民眾健康把關的社會責任加諸在他們身上，期待他們對國民體重控制有主動的貢獻。專家認為，單是由衛生單位及公益團體做教育及宣導是沒有用的，若沒有相對應的環境，民眾很難改變習慣、吃得更健康。
食品業的市場行銷對民眾的選擇有極大的影響。根據研究報告，在紐西蘭有高達83%的學校對贊助、募款等商業活動有所涉入，而這些活動大部分都和對健康有不良影響的食品有關聯性。「當涉及的利益過於龐大，政府法規就一定要介入，用強制的力量制定、推動對群眾健康有益的產業結構。」
紐西蘭公眾健康法案（The
Public Health Bill）就是在這樣的呼招下產生的新法，內容對食品產業有相當嚴格的控管，包括廣告規範、速食店能設置的地點和更多保護兒童的法規。2007年，公眾健康法案首度進入國會決議事項，目前正在等待二讀。
紐西蘭人到底有多胖？
l 在紐西蘭成人中，每3位就有1位超重，每4位裡就有1位為肥胖。
l 在紐西蘭兒童中，每5個就有1個超重，每12個裡就有1個是肥胖。
l 紐西蘭原住民毛利人，成人有44.7%肥胖。
專家指名禁止垃圾食物上電視廣告
若不主動立法篩選兒童從電視廣告接收的資訊，廠商就可自由影響孩子的飲食選擇，甚至影響他們一生的飲食習慣。
紐西蘭的肥胖盛行率在世界排行第十一，因此政府將「肥胖」被視為一種疾病來宣傳防治，「兒童肥胖」更是備受各界重視的問題。紐西蘭衛生局做了詳細的調查，為2歲到18歲的兒童、青少年都制定了健康BMI參考範圍，並為家長提供了這個年齡層的小朋友需要的營養攝取量、每天活動時間、用餐模式資料。但光是被動地推動健康教育似乎是不夠的，兒童肥胖依舊沒有改善，而專家首先將問題指向食品電視廣告。
「有充足的證據顯示，充斥著垃圾食物和速食快餐的電視廣告會影響兒童做飲食選擇，他們會選那些形狀可愛或印了他們喜歡的卡通人物的高糖、高熱量食物，小孩甚至會主動要求父母購買有廣告的食物。」專家說，這些原因都直接對兒童肥胖有影響，小孩看越多電視，他們就越有可能成為肥胖兒童。
l 澳洲維多利亞政府所做的調查顯示，要降低兒童肥胖率，減少對兒童播放的垃圾食物電視廣告可能是最節省經費的方式。
l 另一項研究採用了數學模型推斷，禁止播放垃圾食物廣告可能能讓美國兒童肥胖率從1/3降為1/7。
l 近來一篇歐洲研究指出，就垃圾食品的行銷上，電視廣告仍舊是目前對兒童產生最大影響的媒介。
紅綠燈系統 快速辨識不增加體重的食品
用紅綠燈系統標示食物的營養和有害成分，將促使食品廠商生產對人體有益無害的食物。
食物的購買和選擇，也是受關注的議題，紐西蘭公益組織「對抗肥胖疾病（Fight
the Obesity Epidemic，簡稱FOE）」正積極推動「紅綠燈辨識系統」，方便民眾在購物時能快速選擇對健康有益的食物。利用紅黃綠三色標示，綠色表示健康的食物，紅色表示只能偶爾食用盡量避免的食物，而黃色是在兩者之間的食物。
「這樣的標示非常簡單，能快速一眼看出什麼食物是好什麼是壞，因為大家都知道紅綠燈是什麼意思，而這個措施必定能鼓勵食品商多生產綠標，也就是有益健康的食物，」FOE如此說明。一般人往往會覺得閱讀食品標籤麻煩，也不一定都看得懂，健康專家也能用更簡單的方式對大眾傳講健康資訊，如推薦綠標食物可降低血壓等。
在英國，由英國食品標準署（Food
Standards Authority）推動的紅綠燈系統已經在運作，由於是由廠商自由選擇是否加入，參與度並不高，「沒有人希望他們的食品上都是紅標，所以我們強烈建議在紐西蘭及澳洲這項制度是強制執行的。」
英國食品標準署的食品紅綠燈標示系統的例圖。食物的油脂、飽和脂肪、糖分、鹽的含量都用紅黃綠來標示，讓人想選購綠標較多的食物。
最終戰役：終止肥胖V.S.商業利益
投票不如投錢，「消費」是這個年代人民最主動的主張宣示。
就各個面向來說，商業利益是對抗肥胖問題最大的敵人。一般民眾要遭受許多食品廣告的洗腦和催眠，叫他們去購買超市裡充斥著的廉價高油高糖食物，有些人甚至沒有足夠的預算購買較健康的食物，因為蔬菜水果和健康的魚、肉類有時比餅乾甜食還要貴，但我們不該放棄積極地用「購買」向食品商表態。
選擇健康的食品將促使超市販賣更多好食物，也是為自己的體重和健康負責，就連熱愛食物的大廚布頓胡斯也靠著更健康的飲食減去了體重。布頓胡斯目前透過醫師的協助，正努力地瘦身，希望能將健康狀況恢復，再次取得工作簽證。願他成功，讓這次的「驅逐事件」最後能有個皆大歡樂的結局。
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