2013年12月15日 星期日

世界抵抗肥胖系列文(六) 對胖環境說NO

拒絕「隨胖逐流」你可以這樣做
根據英國醫學雜誌(British Medical Journal)的分析,肥胖人口是由複雜且互相影響的社會、經濟因素造成的,想要由個人做起、抵制肥胖,對環境上箝制有正確認知是發展出因應之道的第一步。

食物系統有問題
高熱量食物在市場上增加,減少人們對健康食品選擇的機會。
問題你可以這樣做
國際食品貿易的自由發展,進口食物比在地食物還便宜。購買較高營養價值、低碳運送的在地生產食物。
跨國食品企業讓市場充斥著生產價格低廉、高熱量、低營養價值的食物。不要為了價格購買,要將食物的熱量與營養價值考慮進去。
賣場及連鎖餐飲業鼓勵客人購買大量、批發、大size的食品包裝。買你所需要的,而不是為了折扣購買。
食品促銷及電視廣告大多鼓勵消費者購買高油脂、高糖、高鹽的食物。不要受廣告鼓吹,要對吃進身體的食物有主控權。

居住環境讓你胖
生活風格是靜態還是好動的,也成了影響肥胖問題的關鍵。
問題你可以這樣做
在高收入國家的研究顯示「都市規劃影響了居民的體重」;譬如街道設計是否鼓勵行走、公園及活動設施的面積佔比等。有意識地多走路、多活動,主動找出生活圈中可運動的場地並多加利用。
對汽車的依賴減少了人們的體能活動,不僅在富有地區是問題,開發中的國家也逐漸有影響。少坐車多走路,省汽油也增加對自己健康的投資。

工作條件欠檢視
為了吃口飯,有時對工作環境必須妥協,但當健康被犧牲就要從更長久的角度來考慮規劃。
問題你可以這樣做
人民收入高低,影響了是否能達到國家對健康設立的標準。將健康做為人生中的優先事項來規劃生活開支,擁有健康才擁有一切。
對工作內容掌控力的降低、工時彈性的減少,及政府提供的生活福利、保障,將成為個人及社群規劃較健康的生活形態的阻力。做健康的職涯規劃,適時為自己權益發聲爭取。
社會貧富的差距造成對健康資源及食物利用的不公平性。響應「共食」。以「共同生活圈」為單位,和家人、朋友、同事、鄰居分擔烹飪的辛勞,共享手作料理的溫暖和營養,更是傳達愛的實際行動。

環境,會影響你想不想動、想吃什麼!!

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